Nyttoväxter

Stjärnanis, rooibos, och saffran är några av de många nyttoväxter som numera dagligen förekommer i olika maträtter och drycker. Men hur ser växterna ut och varifrån kommer de?

Nyttovaxter_bokomslag

Boken Nyttoväxter från hela världen (Warne förlag) beskriver och illustrerar över 400 växter som i en eller annan form förekommer i handeln här i Norden. De flesta är ätliga medan vissa används i andra sammanhang, som mediciner eller till framställning av olika slags fibrer.

Nyttovaxter_illuTack vare ett ökat fokus på mat och hälsa har nya ingredienser letat sig in i vardagen. Men vi reser också betydligt mer vilket har gjort att vi fått upp ögonen för nya kulturer och maträtter. Samtidigt har vi blivit mer mångkulturella och mängder av nya produkter har hittat ut till livsmedelsbutikernas hyllor.

Nyttoväxter_persika

Tanken med boken är att vi ska lära känna växterna som bidrar med vardagsprodukter och samtidigt få en inblick i den natur- och kulturhistoria som är knuten till dem. Kanske kan den också väcka ett intresse till liv hos alla som är nyfiken på sin omvärld. Priset är 950 kr och du kan köpa den här.

Text: Helena Kaasik, greenheart.nu

Taggar:, ,

Comments

  • emil 2014/08/09 Svara

    Hej, jag hittar inte boken till försäljning på Warne förlags sida. Ser den alls inte nämnas för övrigt… ?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *